要將Excel設定為中文界面，您可以按照以下步驟操作：
打開Excel軟體，點擊左上角的「File」（檔案）選項。
在「File」選單中，選擇「Options」（選項）。
在「Options」界面中，找到「Language」（語言）選項並點擊。
在「Language」設定界面，您會看到「Editing Languages」和「Display Language」兩個選項。
對於「Editing Languages」，確保已選擇「中文（簡體）」，如果列表中沒有中文簡體，可以點擊「添加」並從中選擇。
對於「Display Language」，選擇「中文（簡體）」，然後點擊「Set as default」（設為默認值）或者點擊中文簡體的「Set」（設定為默認語言），以將中文設定為默認顯示語言。
點擊「OK」按鈕保存設定，然後關閉Excel並重新打開，這樣Excel的界面語言就會切換為中文。
以上步驟可以幫助您將Excel的界面語言更改為中文。