洗過的米可以通過以下幾種方法進行保存：
冷凍保存。將洗過的米的水分瀝乾，然後放入乾淨的塑料袋中，儘量排出袋內空氣，將袋子密封后放入冰箱的冷凍層，這種方法適用於需要長期保存的情況。
烘焙保存。將洗過的米攤鋪在鍋口，用小火烘焙至幹，過程中需注意不要將米炒熟，這種方法可以使米在短時間內保持乾燥和新鮮。
透氣性差的塑料袋保存。將晾乾的大米放入無毒食用塑料袋中，排出袋內空氣後密封，這種方法適用於少量大米的短期保存。
“袋”加“缸”保存法。將大米攤曬後放入口袋內並紮緊，然後放入米缸，並將米缸置於乾燥、通風處，適用於大量大米的長期保存。
白酒殺菌保存。將大米裝入可以密封的容器內，然後放入一瓶開口的白酒，瓶口高於米麪，以起到消毒、殺菌作用。
花椒、甲魚存米法。用紗布或薄布包裹花椒或甲魚骨髓後放入米袋中，可防止大米生蟲、變質。
這些方法可以根據實際需要和條件選擇使用。例如，在夏季高溫高溼環境下，應選擇防潮、隔熱的保存方法，如使用透氣性差的塑料袋或“袋”加“缸”保存法。根據季節變化適時調整大米的存儲量和方法，可以有效地保持大米的品質和延長其保質期。