製作板栗肉粽子，需要準備的食材有糯米、五花肉、板栗、鹹鴨蛋黃、粽葉等。以下是詳細的步驟：
將糯米清洗乾淨後浸泡半小時，然後瀝乾水分。加入適量的調味料拌勻，讓糯米充分吸收味道。
五花肉切成厚片，用鹽、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等調料醃製，放入冰櫃醃製一晚上。
板栗剝殼備用。粽葉煮10分鐘後用清水浸泡。鹹鴨蛋黃如果是小的，用三四片；大的粽葉用兩片，並加墊幾片使其更牢固。
在粽葉上鋪一層糯米，中間放上肉片、鹹鴨蛋黃和板栗，再蓋上一層糯米。粽葉扣起來，側面封好，用繩子繞幾圈綁緊。
將包好的粽子放入壓力鍋中，加入適量清水沒過粽子。開大火煮1個小時，再轉小火繼續煮1個小時。
煮好後，粽子稍涼即可剝開食用。
這樣製作的粽子肉質軟爛，板栗甜糯，蛋黃鹹香，非常美味。