製作板糖的方法有多種，以下是幾種常見的製作方法：
傳統方法。首先準備花生米、芝痲和白砂糖。將花生米去皮與芝痲混合，然後在鍋中將白糖熬製成糖漿，加入花生碎，快速拌勻後倒入烤盤，用油紙覆蓋並擀平，晾涼後切成塊。
麥芽糖方法。將白砂糖、麥芽糖和水按照比例放入鍋中慢火熬製，不斷翻攪。熬到一定程度後，加入輔料（如高良姜、砂仁等天然植物的粉和陳皮、丁香等天然植物的汁），繼續熬製並轉小火，最後加入薄荷腦。將熬製好的湯汁倒入模具成型，冷卻後切割成小塊。
波板糖方法。使用白砂糖作為主要材料，將熬好的糖漿倒入不鏽鋼檯面上，輕輕攪拌後放涼。糖漿會變成琥珀色並能夠拉出細長的絲，此時可以加入食用色素調色。將不同顏色的麥芽糖混合，壓成扁平長方形，冷卻後脫模。
紅板糖方法。將甘蔗切碎碾壓，去除雜質後熬煮，熬煮過程中不斷攪拌讓水分蒸發，逐漸增高濃度。熬煮完成後倒入磨具中冷卻凝固。
簡易方法。使用珊瑚糖和水按照比例熬製，降溫至150度左右後倒入模具中，待冷卻後放入糯米紙和紙棒，最後用火槍去除表面氣泡。
每種方法都有其獨特的步驟和技巧，可以根據個人喜好和條件選擇適合的製作方法。