製作豌豆粉的步驟如下：
準備一碗豌豆粉（約200克），將豌豆粉倒入一個大碗中。
用另一碗清水（與豌豆粉相同容量）攪拌豌豆粉，使其充分溶解。這一步驟需要耐心，因為豌豆粉很粘稠，可以使用筷子或勺子慢慢攪拌。
準備五碗清水，倒入鍋中，並加入少量鹽和鹼面增加底味和改善口感。鹽和鹼面的加入可以讓涼粉更加勁道。
當鍋中的水開始冒小泡時，將攪拌好的豌豆粉水慢慢倒入鍋中，同時不斷攪拌以防止粘鍋和結塊。
全程保持小火，繼續攪拌約7至10分鐘，直到澱粉水由白色變成透亮色，並且開始鼓泡。
關火後，將煮熟的澱粉糊倒入一個容器中，稍微震動以排出大氣泡。
此外，為了製作豌豆粉的調味料，可以準備蒜末、香菜、黃瓜絲、豆芽、煮熟的花生米等配料。在碗中加入鹽、雞精、生抽、白糖和醋，攪拌均勻。將調味料與豌豆粉混合，即可享用美味的豌豆粉。