在板面中增香的方法包括使用特定的香料、配料和調味品。以下是一些可以用於增加板面香氣的常見成分：
香料。常用的香料有良姜、孜然、小茴香、八角、肉桂、丁香、草果、肉蔻、白芷、豆蔻、香砂、花椒和黑胡椒等，這些香料能增加菜餚的香辛味。另外，紫草可用於給油上色，使板面的油呈現誘人的紅色。
肉類配料。如牛肉、雞肉或蝦仁等，可增加板面的口感和風味。
蔬菜配料。如豆芽、青菜、洋蔥和蒜頭等，這些蔬菜不僅能增加菜餚的口感，還能提供額外的營養和色彩。
調味品。如辣椒粉、花椒粉、醬油、醋、郫縣豆瓣醬、番茄醬、牛骨湯粉、蔥蒜、姜等，這些調味品能增加板面的風味和層次感。
湯底。熬製湯底時，可加入牛骨、牛油等，以增加板面的肉香味。
個人口味調整。如香菜、蔥花等，根據個人口味添加的配菜，可以提升板面的風味。
這些配料和調味品的使用可以根據個人口味和地方特色進行適當調整。