酸甜可口
枇杷的味道通常是酸甜可口的，具有細膩的肉質。成熟的枇杷味道甜美，而品質上乘的枇杷果肉柔軟多汁，甘甜酸爽，能夠生津止渴。枇杷還含有豐富的營養，包括各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C，其中胡蘿蔔素含量在各種水果中位列第三。
不同品種的枇杷會有不同的風味特點。例如，白玉枇杷果肉潔白如玉，細膩鮮甜，入口即化；大五星枇杷果蒂有標準的五角星形狀，果肉脆硬，風味濃甜；而西山青種枇杷則酸酸甜甜，果肉入口即化。
在選擇枇杷時，可以通過觀察果皮的絨毛、果實大小、顏色、形狀、底座形狀以及果實蒂口來判斷其新鮮度和品質。新鮮的枇杷表面通常有一層絨毛和淺淺的果粉，果實顏色為黃色偏橙色，形狀飽滿，底座接近五角星形狀，並且有蒂柄。