挑選枇杷時，可以考慮以下幾個方面：
顏色。成熟的枇杷顏色通常為金黃色或黃里透紅，且顏色分布均勻，如果枇杷顏色太淺或深淺不一，可能是成熟度不夠或不夠新鮮。
形狀。選擇形狀呈橢圓形的枇杷，這種形狀的枇杷受光照面積較大，通常皮薄肉厚，味道更甜。
果皮和果臍。果皮金黃且上面的絨毛完整，說明枇杷新鮮，果臍形狀如果類似五角星，且展開較大，表明枇杷成熟度較好，味道更佳。
大小。選擇中等大小的枇杷，太大的可能使用了膨大劑，太小的則營養較少。
硬度。成熟的枇杷表面光滑且具有一定的彈性，這樣的枇杷水分足，新鮮。
品種。不同的枇杷品種口感不同，如白沙枇杷較甜，而五星枇杷和早鍾枇杷則適合喜歡酸甜口味的人。
最後，儘量避免選擇密封包裝的枇杷，因為這可能意味著它們不夠新鮮。