枇杷露的製作方法有多種,這裡提供幾種常見的做法。
純手工枇杷露的製作步驟為:
採摘新鮮的半開的枇杷花。
將枇杷葉用清水洗淨,正反兩面都要洗。
將枇杷葉放入鍋中,加水煮沸,加入少許冰糖,煮至粘稠,能拉絲為止。
煮好的枇杷露裝入小瓶保存,放入冰櫃。
川貝枇杷露的製作步驟為:
將老枇杷葉的背面絨毛清洗乾淨,加水熬煮成枇杷葉水。
枇杷洗淨去核和皮,然後榨成汁,用紗布過濾。
將枇杷汁、枇杷葉水、川貝和冰糖混合,慢燉3小時左右。
燉好後,放涼一些裝瓶,使用已消毒的玻璃瓶。
冰糖枇杷露的製作步驟為:
枇杷洗淨後去皮去核。
將處理好的枇杷加入冰糖和適量的水,用電飯鍋或砂鍋熬製。
熬好的枇杷露倒入碗中,可以摻入一些涼白開水飲用。
這些方法都是利用枇杷及其副產品製作成可以飲用的露狀物質,具有潤肺止咳的功效。根據個人口味和需求,可以選擇不同的製作方法。