果仁是指一些植物的堅硬種子，通常包含在果實中，是營養豐富的食品。果仁的種類非常多，包括但不限於以下幾種：
花生：屬於豆科植物，是一種常見的果仁。
葵花子：即向日葵的種子，常用於製作零食。
核桃：屬於胡桃科，含有高脂肪和蛋白質。
板栗：屬於殼斗科，是一種堅果。
杏仁：屬於薔薇科，含有豐富的營養價值。
南瓜子：即南瓜的種子，常用於製作零食。
西瓜子：即西瓜的種子，也是製作零食的原料。
腰果：屬於含羞草科，是一種重要的堅果。
松子：即松樹的種子，含有高脂肪和蛋白質。
開心果：屬於漆樹科，是一種受歡迎的堅果。
白果：即銀杏的種子，具有獨特的口感和營養價值。
蓮子：即蓮花的種子，常用於食用和藥用。
榛子：屬於榛科，是一種常見的堅果。
此外，還有一些其他種類的果仁，如葡萄乾、夏威夷果等。這些果仁不僅味道美味，而且富含脂肪、蛋白質、維生素E、B族維生素、礦物質等多種營養成分，對人體健康有益。