果脯的意思

果脯是一種用新鮮水果（如桃、杏、梨、棗等）經過去皮、糖水煮製、浸泡、烘乾和整理包裝等工序製成的食品。

這種食品的特點是鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，含水量通常在百分之二十以下。果脯保持了鮮果的特有香甜爽脆性質，主要成分包括果酸、礦物質和維生素。果脯也被稱為蜜餞，是用糖或蜂蜜醃製加工而成，可以直接作為小吃或零食食用，也可用於點綴蛋糕、餅乾等點心。