製作果膠的方法有很多種，這裏介紹一種常見的製作方法：
準備蘋果，將其洗淨、去核並切成小塊。
在鍋中加入清水、鹽和檸檬汁，然後放入蘋果塊，加入冰糖進行醃製，大約醃製30分鐘。
將醃製好的蘋果和液體一起倒入鍋中，用大火煮沸後轉小火繼續煮制。
煮至蘋果軟爛，然後用濾布濾出果肉，保留鍋中的果汁。
將果汁繼續用小火熬煮，直到變得粘稠，形成果凍狀。
將熬好的果膠趁熱裝入消毒過的果醬瓶中，倒扣冷卻後即可使用。
此外，還有使用柚皮、桔皮等其他果皮製作果膠的方法，這些方法通常包括清洗果皮、去除苦味、提取果膠和濃縮等步驟。這些方法相對複雜，但最終也能得到可用於食品的果膠。