架子牛是什麼

架子牛是指體型已經發育但尚未經過育肥的牛，這個階段的牛隻骨架已經長成，但身上肌肉和脂肪較少，體格偏瘦。

架子牛是肉牛在生長過程中的一個階段，當牛的體重達到600至800斤左右時，就可以被稱為架子牛，這個階段的牛隻骨骼生長較快，而肌肉的生長相對較慢，架子牛可以是西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等國外優良肉牛與本地肉牛雜交的後代，也可以是黃牛等品種。