柚子的美味因品種和產地的不同而有所差異。在中國，有以下幾個著名的柚子產地和品種：
福建省平和縣的琯溪蜜柚。它的果皮薄、口感脆、香氣濃郁，特別是維生素C和維生素B的含量高。
廣東省梅州市的梅縣金柚。它的果皮金黃色，果肉黃色，口感清甜，汁多味美。
浙江省台州市玉環市的玉環柚。它的果形端正，果皮黃色，果肉柔軟，甜酸適中。
廣西壯族自治區桂林市的陽朔蜜柚。它的口感甜、水分足。
四川省成都市的都江堰蜜柚。它的口感甜、水分足，深受消費者喜愛。
江西省贛州市的尋烏蜜柚。它的口感甜、水分足，是該地區最甜的柚子品種之一。
此外，泰國青柚和紅心柚也是較受歡迎的品種，泰國青柚以翠綠色的果皮和清新的香味著稱；紅心柚則以其鮮艷的紅色果肉和高甜度聞名。選擇柚子時，可根據個人口味偏好進行選擇。