柚子的甜度受多種因素影響，包括品種和成熟度。不同品種的柚子甜度有所不同，而成熟度也會顯著影響甜度。以下是根據提供的信息整理的柚子甜度概覽：
普通柚子的甜度一般在9-11度之間。
福建蜜柚的糖度可以達到12度，這表明其甜度較高。
泰國紅寶石柚的甜度約為14到15度，顯示出其較高的甜度水平。
沙田柚的甜度可以達到14-16度，是柚子中甜度較高的品種之一。
剛摘下的柚子甜度大約為11度，而經過一個月以上的儲存後，甜度可以提升至15度以上。
綜上所述，柚子的甜度範圍廣泛，從9度到16度不等，具體取決於品種和成熟度。在選擇柚子時，可以根據個人口味偏好和營養需求來挑選適合的品種。