柚子皮是一種常被忽視但營養價值高的食材。以下是一些柚子皮的創意吃法：
蜂蜜柚子茶。將柚子皮切成絲，加入沸水中煮沸，再加入蜂蜜攪拌均勻。這道飲品具有潤肺止咳、滋陰潤燥的功效。
柚子皮燉肉。將柚子皮切成條，與豬肉一起燉煮，可增加肉的鮮味和口感。具有滋陰養血、補腎養肝的作用。
炒蔬菜。將柚子皮切成絲，加入蔬菜中一起炒制，可增加蔬菜的口感和營養價值。促進消化、降低血壓。
柚子皮糖。將柚子皮切成小塊，加入糖和水中煮製，待水分蒸發後取出晾乾即可。具有潤肺止咳、開胃消食的作用。
涼拌柚子皮。將柚子皮切片，焯水後擠乾，與豆豉、油、鹽等調料拌勻，適合搭配粥食用。
香辣柚子皮。用鹽清洗柚子皮，切塊焯水後擠乾，用辣椒、蒜末等調料炒制。
小炒柚子皮。颳去柚子皮外皮，切塊焯水後擠乾，與剁椒、蒜黃等一起炒制。
豉香柚子皮。削去柚子皮外皮，切塊焯水後擠乾，與五花肉、蔥姜蒜等一起炒制。
魚香柚子皮。將柚子皮與香菇、大蒜、蔥、泡椒等一起炒制，加入特製的碗汁（醬油、醋、白糖、鹽、雞精、水澱粉）炒勻。
這些吃法不僅能讓柚子皮煥發新味，還能增加菜餚的營養價值和風味。