柳蒿芽是一種美味的野菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的做法：
柳蒿芽炒雞蛋。將柳蒿芽焯水後切小段，雞蛋打散加鹽攪拌均勻。鍋中加油，先炒熟雞蛋，盛出備用。再在鍋中爆香蔥花，加入柳蒿芽翻炒，最後加入雞蛋塊，調味後即可食用。
柳蒿芽燉土豆。將柳蒿芽和土豆分別焯水，土豆切條。鍋中加油，先炒土豆條，加水燉熟。再加入柳蒿芽和調味料，煮沸後即可食用。
肉炒柳蒿芽。先將柳蒿芽焯水後擠乾水分，豬肉切片。鍋中加油，先炒豬肉至變色，再加入蔥姜爆香，然後加入柳蒿芽和調味料，翻炒至熟即可。
涼拌柳蒿芽。將柳蒿芽焯水後擠乾水分，放入調味料如蚝油、生抽、雞汁、辣椒油和白糖，抓拌均勻後即可食用。
柳蒿芽餃子。將柳蒿芽焯水後擠乾水分切細，加入肉餡和其他調料拌勻，製作成餃子餡，然後包成餃子煮熟即可食用。
這些做法展示了柳蒿芽的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。