柴窯是五代十國時期周世宗柴榮的御窯，故址位於今天的河南省鄭州市一帶。它以其出產的瓷器而聞名，這些瓷器以其天青色的釉面、滋潤細膩的質地、細紋裝飾以及薄如紙、聲如磬的特點而著稱。柴窯在當時的瓷器製作中屬於最佳水平，被譽爲古來諸窯之冠。瓷器的底部通常呈現粗黃土色。在宋代之前，柴窯被稱爲御窯，從宋代開始改稱爲柴窯。柴窯的瓷器以其獨特的審美和工藝價值，被視爲供皇帝玩樂和欣賞的高藝術價值代表。
需要注意的是，柴窯與現代意義上的柴燒有所不同。柴燒是指以木柴爲燃料燒製瓷器的方法，而柴窯特指五代時期周世宗柴榮設立的官窯。柴窯的瓷器以青花、單色釉爲主，而柴燒則受日本侘寂美學影響，追求的是一種消逝美和流失美，強調器物在使用過程中的變化和時間的痕跡。