催熟柿子有多種方法，以下是幾種常見的方法：
水果催熟法。將柿子與一個成熟的蘋果或梨一起放入密封袋中，然後放在溫暖的地方，這種方法利用成熟的水果釋放的乙烯氣體來加速柿子的成熟過程，一般幾天內即可見效。
酒水催熟法。在碗中倒入適量的白酒，將柿子表面均勻塗抹上白酒，然後放入密封袋中，同樣放置在溫暖的地方，這種方法利用酒精揮發時促進果實成熟的作用。
溫水催熟法。將柿子放入約40℃的溫水中浸泡24小時，然後用清水沖洗乾淨，這種方法通過提高環境溫度來加速柿子的成熟。
大米催熟法。將生柿子放入米缸中密封保存，大米在成熟過程中會釋放乙烯氣體，有助於催熟柿子。
綜合催熟法。結合使用上述幾種催熟方法，以達到更快的催熟效果。
每種方法都有其特點和適用場景，可以根據個人的條件和時間選擇適合的方法。