柿子的做法有多種，包括：
冰糖蒸柿子。將柿子洗淨去皮切塊，加入冰糖，蒸約5分鐘，攪拌均勻後食用。這道甜品有潤肺止咳、清熱解渴的作用。
柿子羹。將柿子洗淨去皮去籽，切成小塊，與椰汁、白糖和少許鹽一起攪拌成糊狀即可。
柿子西米糖水。將柿子去皮去籽，切成大塊，與西米、椰汁和糖一起煮製。
柿子燉奶凍。用牛奶、白涼粉、糖和柿子製作，先煮溶糖水，加入切塊的柿子，煮沸後倒入模具中冷藏。
乾柿餅。選擇硬柿子，削皮後晾曬成柿餅。
黃桂柿子餅。用柿子、麵粉、核桃等製作餡料，包裹在麵團中煎制。
芝痲柿子餅。用柿子和麵粉製作麵團，包裹熟芝痲後煎制。
柿子醬。將柿子和白糖混合打成糊狀，煮至濃稠後保存。
牛肉燉柿子。將牛肉和柿子切塊燉煮，可加少許糖調味。
這些做法展示了柿子的多樣性和美味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。