栗子去皮的方法有多種，以下是一些常用的方法：
鹽水煮法。將栗子洗淨後，用刀在中間切個小口，然後放在鹽水中煮熟約5分鐘，煮熟後立即放入冷水中冷卻，這樣處理後的栗子殼和皮很容易剝離。
熱水浸泡法。將栗子洗淨後放入器皿中，加少許精鹽和滾沸的開水浸沒，蓋上蓋子，保持5分鐘後取出栗子，切開後發現栗皮隨殼一起脫落。
微波爐加熱法。用剪刀剪開栗子外殼後，用微波爐高溫加熱30秒，之後裡面一層衣和肉會自動脫離。
冰櫃冷凍法。將栗子煮熟後冷卻，放入冰櫃內冷凍約兩小時，可使殼肉分離。
電飯鍋法。清洗栗子後，切個小口，放入電飯鍋中，無需加水，按下煮飯鍵，煮完後取出剝殼和皮。
自然風乾法。將生栗子放在通風乾燥的地方晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝。
以上方法可以根據個人情況和可用資源選擇使用。