清香
栗花味是清香味道。
板栗花開時節，淡黃一片，香飄十里，沁人心脾。初聞之，頓感氣味渾厚，濃味下潛得很深，很大氣，很有彈性，震撼之極；再聞之，感覺中味渾厚樸實，味道不加修飾，如同原滋原味的白開水；細聞之，淡味飄忽，量雖少，但質感很好，延伸得很遠，很是耐聞。
但正是這樣的一種香味，讓有的人特別反感，感覺很邪惡，因為和這種氣味相似的是一種體液——精液的氣味。正常精液的氣味是由一種稱為精胺的化學物質經氧化以後散發出來的，和板栗花的氣味很像。
此外，栗子花還可以用來夏季驅蚊，把栗子花穗編成長辨曬乾後，當作蚊香點燃，縷縷的青煙透著一股特殊的清香，蚊蟲不敢侵犯。而且它還有健脾止泄、散結消腫、清熱止血等多重功效。