核桃去皮有多種方法，以下是幾種常用的方法：
熱水浸泡法。將核桃仁放入開水中浸泡，待皮軟化後用竹籤或手指輕輕剝去外皮。
蒸汽法。將核桃放入蒸鍋中蒸煮約10分鐘，然後立即放入冷水中浸泡3分鐘，這樣處理後的核桃仁容易去皮且保持完整。
錘子敲擊法。使用錘子輕輕敲擊核桃表面，使外皮破裂，然後用手或工具剝離果皮。
火烤法。將核桃放在火上烤熟，使果皮變脆，易於剝離。
自然乾燥法。將核桃放在通風處自然乾燥，待外皮鬆動後剝離。
此外，還有微波爐加熱法、放置室內自然離皮法等。這些方法各有優劣，可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的去皮方式。