核桃是一種多用途的食材,可以用來製作各種美味的菜餚。以下是幾種將核桃用於烹飪的方法:
核桃酥。將核桃仁切碎,加入白糖、雞蛋和麵粉攪拌均勻,放在烤盤上壓成小圓餅,烤制15分鐘。
核桃花生芝痲糊。將核桃、花生和黑芝痲炒熟後磨成粉,用開水沖泡,加入白糖調味。
琥珀核桃。將核桃仁煮沸後去皮,用油炸至金黃,再放入糖漿中翻炒,使其均勻裹上糖衣。
苦菊拌桃仁。將核桃仁炸至焦酥,與紅椒、蒜末混合,加入苦菊和調味料拌勻。
西芹核桃仁。先將西芹和核桃仁焯水,再與枸杞一起炒制。
香濃核桃燉蛋。將核桃碎與雞蛋、紅糖混合蒸製。
核桃雞丁。將核桃輕炸後與雞丁、豌豆、胡蘿蔔一起炒制。
核桃燉雞。將雞胸肉與核桃、紅棗、枸杞一起燉煮。
桂圓核桃銀耳羹。將銀耳、紅棗、桂圓肉和核桃仁煮成羹狀。
芝痲核桃粥。將大米、黑芝痲和核桃仁煮成粥,加入冰糖調味。
以上方法展示了核桃在烹飪中的多樣性和美味,可以根據個人口味和喜好選擇適合的食譜。