核桃去皮的方法有多種，以下是幾種常用的方法：
直接去皮。使用刀子剝離青皮核桃的外層，然後用清水清洗，並用尖細的工具，如針或牙籤，剔除核桃仁縫隙中的殘留青皮。
自然陰乾。挑選無病蟲害、表皮完好的青皮核桃，放置在家中通風良好的地方，如窗台或陽台，5天後當青皮核桃表面出現皺褶時，可以直接用手剝去外皮。
催熟去皮。使用200倍的乙烯利溶液噴灑在青皮核桃表面，24小時後青皮會自然脫落。
高溫蒸製。將青皮核桃放入蒸鍋中高溫蒸煮，水開後蒸10分鐘，然後放入冷水中浸泡，便於去皮。
微波去皮。將青皮核桃放入微波爐中加熱3分鐘，取出放涼後去皮。
開水浸泡。將青皮核桃放入開水中浸泡，可加入少量食鹽，浸泡2小時後，用小刀輕鬆剝去外皮。
風乾處理法。去掉核桃的外殼後，將其放在通風環境中晾幾天，使核桃仁脫水縮小，果肉與表皮鬆動，然後用牙籤挑起表皮。
這些方法可以根據個人情況和可用資源進行選擇。使用後，記得用清水徹底清洗核桃，以去除可能殘留的化學物質或泥土。