核桃是一種多用途的食材，可以通過多種方式食用。以下是一些核桃的吃法：
核桃仁拌苦菊：首先將核桃仁浸泡在80度熱水中20分鐘，以便更容易剝皮。剝皮後的核桃仁用牙籤輔助剝去，然後與苦菊、紅椒、蒜末等食材混合，加入適量的調味料拌勻，這道菜具有清熱降火和益智補腦的作用。
西芹炒核桃仁：將剝好的核桃仁和白醋一起浸泡十分鐘去除澀味。然後將西芹焯水後與核桃仁一起炒，加入枸杞和調好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。
核桃花生芝痲糊：將核桃、花生和黑芝痲炒熟後，與糯米粉和大米粉混合，磨成粉末。用開水沖泡後加入白糖攪拌均勻，即可享用香甜可口的核桃花生芝痲糊。
琥珀核桃：將核桃仁煮沸並加入食用鹼煮十分鐘，然後輕輕搓洗去掉外衣。接著炸至表皮微微發滑，放入糖漿中翻拌均勻，最後撒上熟芝痲，製作出香氣四溢的琥珀核桃。
以上吃法展示了核桃的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方法。