核桃嫁接的方法主要有以下幾種：
劈接法。首先在砧木上鋸斷並削平傷口，然後劈開一個約4~5厘米深的垂直口；接著選擇接穗，留2~3個芽，下部左右各削一刀形成楔形，確保接穗的下部楔形外側與砧木形成層相接，內側不接，長度約為4~5厘米；最後用塑膠條將接口綑紮起來，露出接穗的芽和葉柄。
雙開門和單開門芽接。首先在砧木上切出芽片大小的切口，然後撬開樹皮形成雙開門或單開門；接著從接穗上取下方塊形的芽片放入砧木切口中，確保芽片與砧木緊密接觸；最後用塑膠條綑紮接口，露出接芽和葉柄。
方塊芽接。首先在砧木上刻出與接穗相匹配的切口，然後去除砧木樹皮，將接穗放入砧木切口中，確保接合緊密；最後用塑膠條包紮接口，保留接芽和葉柄。
插皮接和插皮舌接。首先處理接穗和砧木，使接穗與砧木緊密貼合；然後用塑膠條將嫁接部位包紮嚴密，並儘量擠出空氣。
在選擇嫁接方法時，應考慮核桃樹的品種、砧木和接穗的特性以及可用資源。嫁接後，正確的護理和維護是保證成功的關鍵。