核桃油的食用方法多樣，可以根據個人口味和烹飪需求選擇不同的方式：
加入衝調飲品中。將核桃油加入牛奶、酸奶、豆漿、蜂蜜或果汁中，混合均勻後飲用。
作爲涼拌料。直接將核桃油用於拌沙拉、蔬菜、水果沙拉等。
烹飪時使用。適用於低溫烹飪，如蒸蛋、麪條、湯等，但避免高溫烹飪以防營養流失。
作爲調味品。在烹飪完成後，將核桃油添加到湯、面、餡料中增加風味。
直接口服。成人可以直接口服核桃油，每天清晨空腹飲用8~15ml爲佳。
用於烘焙和糕點製作。在烘焙麪包、甜點、餅乾或製作糕點時，可以用核桃油代替部分氫化油。
核桃油富含不飽和脂肪酸，因此在使用時應避免高溫烹飪以保持其營養價值。