核桃的嫁接方法主要有以下幾種：
枝接法。包括雙舌接法，適用於早春砧木萌芽、展葉期。該方法需要將砧木和接穗削成長3~4厘米的大斜面，然後對齊形成層迅速插合。如果砧穗粗度不一致，需對齊一邊，用塑膠條綁緊接口。
芽接法。常用嵌芽接、方塊芽接及「T」形芽接等方法。嵌芽接是夏季芽接的主要方法，容易使接芽片上下端與砧木皮層緊密結合，成活率較高。方塊芽接的接面較大，成活率也較高。
劈接法。適用於較大的砧木，一般在春季3~4月進行。該方法需要先在砧木上削去一定長度的樹皮，然後將接穗插入並固定。
堆土嫁接法。適用於中小型砧木，通過在接口處堆土，保持濕潤和溫暖的環境，提高成活率。
嫁接後需要對接口進行適當的保護和處理，如使用塑膠條或蠟封等，以促進癒合和防止水分流失。同時，要注意選擇合適的嫁接時間，避免在傷流期進行嫁接，以增加成活率。