核算成本的方法主要包括以下幾種：
品種法。這種方法以公司產品品種為成本核算對象，適用於只要求考核最終產品的企業。
分批法。這種方法是按照產品批別歸集成本，適用於產品批量化生產的企業。
逐步結轉分步法。這種方法以產品生產階段或「步驟」作為成本計算對象，適用於生產過程可以明顯分階段的企業。
平行結轉分步法。這種方法與逐步結轉分步法相似，但成本計算對象和成本的結轉方式有所不同。
作業成本法。這種方法根據產品或服務的不同特徵，將成本分配到各個作業（也稱為工作中心或成本中心）上，適用於生產過程複雜、產品種類繁多的製造業和服務業。
分類法。這種方法以公司產品類別為成本核算對象，適用於產品種類多而雜，但可按照一定標準進行分類的企業。
ABC成本法（Activity-Based Costing）。這是一種根據作業或活動來分配間接成本的核算方法，適用於生產過程複雜、產品種類繁多的企業。
標準成本法。這種方法是根據預先設定的標準成本來核算實際成本，適用於要求嚴格的成本控制和效率提升的行業。
此外，還有如定額法、責任成本核算等輔助方法。選擇哪種成本核算方法取決於企業的具體生產特點、管理需求以及成本效益原則。