傳統飲料
格瓦斯是一種源自東歐的傳統飲料，主要流行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家。
格瓦斯的味道酸甜，含有少量的二氧化碳，是由黑麥麵包發酵而成的低度酒精飲料。格瓦斯的酒精含量通常很低，一般在0.5%到1.2%之間，有時甚至可能完全不含酒精，因此它被認為是一種非酒精飲料。
格瓦斯在製作時會加入糖、水果、香草等調味料，有時也會加入其他配料如草莓或薄荷，使其具有不同的風味。在一些地區，格瓦斯也用於製作俄羅斯凍湯等食品。
儘管格瓦斯含有一定的酵母和乙醇，但由於其酒精含量低，它通常被認為是兒童可以安全飲用的飲料。