桂平市以其獨特的地理位置和豐富的食材資源而聞名，擁有眾多令人垂涎欲滴的美食。以下是一些不容錯過的美食推薦：
桂平豬腳粉。這是一道傳統名吃，以軟糯可口的豬腳為主料，搭配當地的特製辣椒醬、姜、蒜等調料烹飪而成，搭配濃郁的湯汁和米粉，形成了一道極具地方特色的美食。
痲辣藕片。作為新派川菜的代表，選用新鮮的蓮藕切成薄片，配以特製的痲辣醬料炒制，口感脆爽，痲辣可口。
醬燒茄子。這是一道傳統名菜，以新鮮的茄子切段後搭配當地的黃豆醬、糖、鹽等調料燒制而成，口感軟糯，味道鮮美。
桂花糕。桂平市的傳統糕點，以糯米粉、芝痲、糖、桂花等為主要原料製作，口感軟糯香甜，帶有濃郁的桂花香氣。
潯州烤鴨。選用當地優質的鴨子經過特殊烹製工藝製作而成，皮酥肉嫩，味道鮮美，配以當地的特色蘸料，口感更加豐富。
桂平豆腐。以當地優質的黃豆為原料製作而成，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富。
炒粿條。以新鮮粿條為主要原料，配以豆芽、韭菜等蔬菜和當地特製調料炒制而成，口感爽滑，香氣撲鼻。
蔗渣餅。以麵粉、蔗渣等為主要原料製作而成，口感酥脆，餡料豐富，是當地居民喜愛的早餐食品。
木鱉果凍。以木鱉果肉、糖等為主要原料製作而成，口感Q彈，味道甜而不膩。
糟粕雞。選用當地的土雞製作而成，經過烹製後加入當地的米酒、香料等調味料煮製而成，雞肉鮮嫩，酒香濃郁。
除此之外，桂平還有煮螺螄粉、酸糟大腸、黃鱔粥等特色美食值得嘗試。這些美食不僅代表了桂平的美食文化，也是一種生活的享受。