桂林三日自助游攻略可以參考以下內容：
第一天。早上可以前往象鼻山，欣賞桂林城市的美景；中午品嘗桂林特色小吃，如桂林米粉、糍粑肉等；下午遊覽七星公園和疊彩山，晚上乘坐兩江四湖夜遊遊船，欣賞桂林市區內的夜景。
第二天。早上乘船從桂林市區出發，沿灕江向下遊覽，欣賞沿途的喀斯特地貌和自然風光；中午在船上品嘗灕江特色美食，如灕江魚、竹筒飯等；下午遊覽遇龍河和月亮山，晚上體驗當地民俗文化，觀看少數民族表演的舞蹈和戲曲。
第三天。早上前往龍勝各族自治縣，參觀傳統的吊腳樓和竹編手工藝品，品嘗正宗的龍勝農家菜；下午嘗試灕江大峽谷漂流，欣賞沿途的美麗風景；晚上返回桂林市區，結束愉快的旅行。
此外，還可以根據個人興趣和時間安排，選擇其他景點，如銀子岩、陽朔西街、龍脊梯田等。