桂花可以通過多種方式製作,每種方法都能展現出桂花獨特的風味。以下是一些推薦的桂花美食做法:
糖桂花。採摘新鮮桂花,清洗乾淨後瀝乾水分,與白砂糖混合均勻,放入罐中密封保存。可以搭配甜品如湯圓、蛋花湯或饅頭食用。
桂花糕。將糯米粉、粘米粉和糖粉混合,加入適量水攪拌成粉末狀,過篩後蒸製而成。表面撒上桂花增加香氣。
紫薯桂花糕。將紫薯蒸熟壓成泥,與糯米粉混合,蒸製後撒上糖桂花。
桂花奶香南瓜凍。將南瓜蒸熟打成泥,與牛奶、玉米澱粉混合後蒸製,最後淋上糖桂花。
桂花酒釀小圓子。將糯米粉製成的圓子與酒釀和桂花乾混合,加入白糖調味。
以上方法都能讓桂花的美味得到充分展現,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。