日式螺肉的做法有多種，以下是一些常見的做法：
壽司或軍艦卷。將螺肉挖出並切成薄片，與米飯、昆布、醬油一起烹煮成「サザエ蠑螺炊飯」，或者將螺肉切成薄片後直接與米飯一起做成壽司或軍艦卷。
天婦羅和佃煮。也可以將螺肉做成天婦羅或佃煮。
蒸煮。將螺肉放入殼中，加入調味料和蔥段、薑片等，隔水蒸煮，使螺肉入味。
炒制。將螺肉挖出後，去除內臟並切片，與蔬菜如金針菇、胡蘿蔔、洋蔥、圓白菜等一起炒制，加入蒜蓉、蚝油等調味料。
炭火烤制。一種獨特的方法是將螺肉取出，去除內臟後裝回殼內，加入出汁或醬油等調味料，置於炭火上烤制。還可以在殼內加入蝦肉、菌菇或雞蛋等配料。
每種做法都有其獨特的風味和製作方法，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。