桃膠是一種流行的食材，常用於製作各種美味的甜品和湯品。以下是一些常見的桃膠食用方法：
桃膠銀耳羹。將桃膠和銀耳泡發後，清洗並去除雜質，加入冰糖、紅棗和枸杞，用清水燉煮，最後燜十分鐘使羹變稠。
桃膠皂角米銀耳羹。桃膠、皂角米和銀耳泡發後，清洗並去除雜質，加入冰糖和紅糖調味，煮兩個小時。
桃膠酒釀牛奶布丁。將桃膠煮沸後，加入冰糖、魚膠粉、酒釀和牛奶混合，冷藏凝固後食用。
桃膠山楂雪梨羹。桃膠泡發後，加入山楂、雪梨和冰糖，煮至濃稠軟糯。
玫瑰桃膠羹。桃膠與其他食材如雪燕、皂角米、紅棗等泡發後，加入冰糖和玫瑰花瓣燉煮。
木瓜燉桃膠。桃膠泡發後，與木瓜一起蒸煮，最後加入冰糖。
桃膠燉雪梨。桃膠與雪梨一同燉煮，加入冰糖，直至雪梨變軟糯。
桃膠甜品。桃膠可加入煉乳、果汁或牛奶製作成布丁或果凍等甜品。
這些食用方法不僅美味，還具有美容養顏的功效。在烹飪過程中，注意先將桃膠泡發，清洗乾淨並去除雜質，根據不同的食譜加入相應的配料。