桃子的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
冷藏保存。先用50度的水清洗桃子，以去除表面的細菌和蟲子，然後用乾毛巾擦乾，放入保鮮袋或塑膠袋中，放入冰櫃冷藏室保存。這種方法可以使桃子保持新鮮度，但注意不要保存過長時間，一般在一個月以內為宜。
常溫保存。如果桃子中的糖分在30℃左右時比較豐富，因此如果不希望桃子失去甜味，可以放在常溫下保存。
氣調貯藏。在0℃、相對濕度85％-90％、5%的二氧化碳和1%以下的氧氣環境中，桃子的保質期可以延長至一個月左右，這種環境下桃子的保存時間大約是一個半月，是延長桃子保質期的有效方法。
櫥櫃保存。將洗乾淨並晾乾的桃子放在櫥櫃中保存，一般可以保存三到七天。
此外，還可以將桃子製成桃子醬或桃子乾，也是一種長期保存的方法。總的來說，選擇哪種保存方法取決於你想保存桃子的時間和是否方便使用特殊設備。