採摘桃子時，應注意以下幾點：
選擇成熟的桃子。成熟的桃子感覺堅實但不硬，重量有所增加，表皮柔軟並有光澤。
使用正確的工具。最好使用長柄工具，如果實鉗，以避免損傷桃樹和果實。
採摘技巧。在採摘時，應輕輕地托起果實，擠壓四周的果肉，感覺柔軟時說明果實已成熟。避免用力擰扭或搖晃，以免損傷果實和樹枝。
清洗處理。採摘後，建議對桃子進行清洗，去除表面的灰塵和細菌。
穿著適宜。採摘時應穿著長袖衣服，避免中暑，並塗抹防曬霜。避免穿高跟鞋，以防陷入坑窪地面。
選擇合適的桃子。避免採摘枝繁葉茂或樹勢中庸的桃樹上的果實，優先選擇光照充足、顏色深的果實。
適時採收。根據桃子的品種和成熟度確定採收時機，肉質較硬的品種採收成熟度稍高，而肉質軟的品種採收成熟度稍低。
包裝和運輸。使用堅固、清潔衛生的包裝容器，避免擠壓和損傷果實。使用冷鏈運輸長途運輸，保持新鮮度。
貯藏。將桃子儲存在清潔、通風良好的環境中，避免陽光直射和雨淋。
專業工具和手法。農民在採摘時必須剪齊指甲並戴手套，以減少對果實的損傷。