核桃油是一種營養豐富的食用油，有多種食用方法：
直接飲用。每日清晨空腹飲用5至20毫升，可以用溫水送服。
熱炒烹飪。核桃油可與常規食用油如大豆油、玉米油等按1:4比例混合使用，避免高溫，溫度控制在160度以下。
涼拌。適合拌入黃瓜、大拌菜、鳳梨等冷盤，或直接加入沙拉中。
製作糕點。核桃油可用於製作糕點和營養品，增加食物的美味。
調味品。可作為調味品添加到湯、面、餡、炒菜等中，增加獨特的核桃香味。
添味劑。核桃油也可作為添味劑，如蘸麵包食用。
每種食用方法都能充分發揮核桃油的營養價值，可根據個人口味和需求選擇合適的食用方式。