菜頭（也稱爲紅菜頭）可以通過多種方式烹飪。以下是一些烹飪方法：
紅菜頭湯。將紅菜頭、西紅柿、甘筍切件，用油炒香，加入姜粉、岩鹽、黑胡椒、百里香和羅勒碎，然後加入水煮至熟透。可以將湯和材料攪成濃湯，灑上芫茜碎和橄欖油裝飾。
四川風味的菜頭湯。將菜頭去皮切塊，放入鍋中加冷水煮至軟，加入適量鹽和蔥花調味。
乾貝肉燉菜頭。先將乾貝肉用熱水泡軟，然後菜頭去皮切塊。在鍋中加油炒香大蒜，加入菜頭炒至微黃，加水、乾貝肉煮約10分鐘，待湯濃後加入耗油和鹽調味。
高湯燉芥菜頭。將芥菜頭洗淨切塊，與骨頭、薑片一起放入高壓鍋中煮20分鐘。之後加入鹽和胡椒粉調味。
青菜心和菜頭湯。將菜頭去皮切塊，與青菜心一起加入高湯中煮軟，再加入精鹽、味精和胡椒粉調味。
牛肉高湯燉菜頭。將紅菜頭煮熟去皮後切片或擦絲。準備牛肉高湯，並加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西芹和捲心菜炒制，再加入紅菜頭和其他材料燜煮，最後加入牛肉塊和鹽調味。
這些方法展示了紅菜頭在不同菜餚中的應用，可以根據個人口味和喜好選擇合適的烹飪方法。