桃膠的保存方法取決於其狀態和預期的使用時間。以下是幾種常見的桃膠保存方法：
冷凍保存。將桃膠放入密封袋中，排出多餘空氣，然後放入冰櫃冷凍室。新鮮桃膠建議冷凍保存時間不要超過1個月。
真空保存。將桃膠放入真空密封袋中，使用真空機抽取空氣後密封，可放入冰櫃儲存，有助於防止氧化變質。這種方法需要一定的技巧來確保儲存效果。
常溫保存。將桃膠裝入乾燥、密封的容器中，放置在陰涼、乾燥、通風的地方。這種方法適用於短時間內的保存，因為溫度較高時桃膠壽命較短。
曬乾保存。收集的桃膠應曬乾或使用三灰湯浸泡後曬乾，確保完全乾燥後存放在陰涼乾燥處，可以存放一兩年。
泡發桃膠的短期保存。泡發後的桃膠在冰櫃中可保存一周左右。
為了確保桃膠的品質和食用安全，應注意包裝密封、防潮措施，並關注變質跡象如異味、顏色變化或變硬等。不同狀態的桃膠有不同的最佳保存方法，根據實際需要選擇合適的保存方式。