製作桃花酥需要低筋麵粉、中筋麵粉、豬油、糖、水、紅曲粉、黑芝痲、豆沙等材料。以下是桃花酥的製作步驟：
將水油皮的材料（低筋麵粉、中筋麵粉、豬油、糖、水和紅曲粉）混合在一起，揉成光滑的麵團，然後放入冰櫃冷藏鬆弛。
將油酥的材料（低筋麵粉和豬油）混合均勻，蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏鬆弛。
將豆沙分成小份，滾圓後蓋上保鮮膜備用。
將鬆弛好的水油皮平均分成小份，滾圓後包入油酥，收口捏緊，鬆弛20分鐘。
用擀麵杖將麵團擀成牛舌狀，然後捲起，再鬆弛20分鐘。
取出一個麵團，用手掌壓扁，擀成圓形，將豆沙團放在中間，包起來，收口朝下。
用掌心摁一下，再用擀麵杖稍微的擀成圓形。用小刀平均切成5份。
用大拇指和食指捏著兩邊，把兩邊捏在一起，一定要多捏幾下，順便整一下形狀。
在每個花瓣上劃上3刀做花心，從兩頭向中間捏起，中間蘸上蛋黃液，撒上一點黑芝痲作為裝飾。
將桃花酥放入預熱好的烤箱中，以170度烘烤30分鐘。