桄榔的食用方法主要有以下幾種：
桄榔粉食用：桄榔粉有兩種顏色，白色和粉紅色，其中粉紅色的桄榔粉藥用效果較好。製作桄榔粉糕的方法如下：
將50克桄榔粉放入碗中，加入約100毫升水攪拌均勻。
鍋中加入200毫升水和適量白糖，煮沸後慢慢倒入桄榔粉糊，一邊倒一邊攪拌，防止粘鍋。
煮至桄榔粉糊變透明且濃稠，即可熄火。
桄榔粉糕具有獨特的清香味，潤滑爽口，夏天可放入冰櫃冷藏後食用，口感更佳。
桄榔麵食用：古代海南人會將桄榔面與牛奶共食或做成餅食用。清代時，海南人以桄榔面為輔助糧食。
桄榔葉柄的用途：桄榔葉柄含有良好的纖維，可以製造繩索和刷子。
桄榔花製糖：桄榔花可以製作砂糖，每株產糖量每年約10公斤，多者可達50公斤，可連續採收4-5年。
以上是桄榔的幾種食用方法，其中桄榔粉糕是一種流行的食用方式，具有獨特的口感和營養價值。