桐城是一個美食天堂，以其獨特的地方菜餚和小吃而聞名。以下是一些推薦的桐城美食：
冷菜。首先推薦小溪魚，這是野生魚炸得酥脆，搭配美味的調味汁。
大菜。甲魚和灶燒鵝是硬核推薦，甲魚外塘養殖，裙邊肥厚，富含膠原蛋白；灶燒鵝有大鍋菜的風味，火候恰到好處，肉質適中；紅燒桂魚也是不錯的選擇，味道濃郁。
小炒。蘆筍八爪魚、鹹肉娃娃榨菜和雪菜嫩牛肉也是值得嘗試的菜餚，蘆筍八爪魚蒸得嫩滑，一口一隻；鹹肉娃娃榨菜是自家醃製的肉和嫩榨菜搭配；雪菜嫩牛肉中的醃漬雪菜提升味道。
湯品。紅燒大腸處理得很乾淨，沒有異味；醬肉炒花生芽是第一次嘗試發芽的花生，味道獨特。
特色湯品。薺菜肉丸番茄湯採用時令薺菜、肉末和番茄，家常又美味。
傳統名菜。桐城燉鴿、桐城糖醋魚、桐城臭豆腐和桐城糟魚都是傳統美食，各有特色。
地方特產。麥魚是當地特產，產於桐城沿湖，與雞蛋或豆腐混合烹調味道極佳。
綠茶。龍眠春翠是高檔特種綠茶，產自生態條件優越的龍眠山區，是天然綠色飲品。
湯類美食。方記水餃以其皮薄餡嫩、湯鮮而不膩而聞名。
傳統風俗食品。農曆三月三日吃的蒿子粑，是桐城一帶的民間傳統風俗，寓意健康長壽。