製作桑葚酒的方法如下：
準備新鮮的桑葚、白酒、冰糖或紅糖，桑葚和白酒的比例通常為1比3，冰糖的量可根據個人口味調整。
挑選新鮮桑葚，清洗時可使用淡鹽水浸泡10到15分鐘，然後晾乾水分。
將桑葚放入乾淨無水無油的玻璃罐中，加入冰糖或紅糖。
倒入白酒，淹沒桑葚。
密封容器，放置在陰涼乾燥的地方。
浸泡時間大約為一個月，期間可以輕輕攪拌以確保桑葚和冰糖充分融合。
飲用時，可用漏網過濾殘渣。
此外，也可在桑葚酒中加入少量枸杞增加風味。桑葚酒的最佳風味會隨著時間的推移而改善，因此也可以讓桑葚酒在陰涼處靜置更長時間。