製作桑葚酒的過程如下：
準備新鮮的桑葚、白酒（如50度左右的純糧食白酒）、冰糖，以及一個乾淨、無水的玻璃或陶瓷容器。
清洗桑葚。將桑葚在清水中浸泡一會兒，可以加入一點麵粉幫助清洗。輕輕搓洗桑葚，去除表面灰塵和雜質，但避免損傷桑葚。洗淨後，將桑葚晾乾，確保表面沒有水分。
準備泡酒容器。確保容器乾淨、無水、無油。
裝入桑葚和冰糖。在容器底部鋪上一層桑葚，再鋪上一層冰糖，可以按照個人口味調整冰糖的量。
加入白酒。慢慢倒入白酒，直到沒過桑葚表面約1至2厘米。
密封浸泡。將容器密封，放置在陰涼乾燥的地方。浸泡時間大約為一個月，期間可以輕輕搖晃容器幾次，以促進桑葚和白酒充分融合。
過濾殘渣。一個月後，使用乾淨的紗布或濾紙過濾掉殘渣和酒液，將酒液倒入乾淨的容器中保存。
飲用和保存。可以直接飲用桑葚酒，也可以根據個人喜好加入適量的純淨水稀釋。喝之前，最好將桑葚酒放在陰涼乾燥處保存。
這個過程不僅適用於製作桑葚酒，還可以根據個人喜好調整冰糖和白酒的比例，以適應不同的口味需求。