製作桑葚糯米酒的方法如下：
浸泡糯米。將糯米提前浸泡10個小時，直到糯米可以輕易捏碎，然後反覆漂洗，直到水清澈，瀝乾水分後放入蒸鍋中。
蒸煮糯米。將糯米蒸熟，需要在上汽後蒸20~30分鐘，蒸熟的糯米應該是粒粒分明且不軟爛的狀態。
準備桑葚。準備20~30克桑葚乾，可以直接使用，無需清洗，將桑葚乾與蒸熟的糯米攪拌均勻。
降溫處理。將糯米放置至溫涼狀態，溫度降至約28~35度，在此期間，可以準備酒麴。
準備酒麴。使用植物型酒麴，將酒麴搗成粉末，加入少量涼白開攪拌均勻。
混合與發酵。將酒麴均勻拌入糯米飯中，確保攪拌均勻，然後放入容器中，中間留出一個空間以便觀察出酒情況，覆蓋保鮮膜並確保環境溫暖、避光，發酵48~72小時。
品嘗與保存。發酵完成後，酒窩中應充滿酒液，此時可以品嘗米酒，達到理想的酒度後進行酵母滅活，然後裝瓶保存。
通過這種方法，可以在家中製作出美味的桑葚糯米酒。