桑蠶絲和柞蠶絲之間存在幾個主要區別：
蠶的品種和食物來源不同。桑蠶絲是由家蠶（也稱爲桑蠶）產生的，它們主要喫桑葉；柞蠶絲則由柞蠶產生，這些蠶主要生活在北方，以柞樹葉爲食。
蠶繭和絲的顏色不同。桑蠶絲的繭通常呈現晶瑩剔透的白色，有時帶有淡淡的黃色；柞蠶絲的繭則是深褐色或灰青色。
絲的質地和手感不同。桑蠶絲質地細膩、光滑，手感柔軟，有一股淡淡的動物纖維特有的氣味；柞蠶絲相對較短和粗，手感粗糙，光澤暗淡。
纖維的韌性和長度不同。桑蠶絲屬於長纖維，具有優越的彈力和韌性，適合手工製作；柞蠶絲纖維較短，彈力韌性較差，更適合機器製作。
用途和價格不同。桑蠶絲因其優良的質地和手感，常用於製作高檔的蠶絲被、絲綢製品等，價格較高；柞蠶絲則多用於製作低檔的蠶絲製品，價格相對較低。
在購買時，應注意區分這兩種絲，以確保獲得所需的產品特性。