法餐的前菜種類豐富多樣，以下是一些常見的法式前菜：
鵝肝（Foie Gras）。這是一種著名的法國美食，通常與紅酒搭配食用。
生蠔（Huître）。法國以其美味的生蠔而聞名，生蠔的食用方式多種多樣，可以生食或搭配其他配料。
蝸牛（Escargots）。這是一種傳統的法國菜餚，通常與蒜末、芹菜末和奶油一起烹飪。
煙燻三文魚（Saumon fumé）。這是一種常見的冷盤，搭配吐司麪包、黃瓜和雞蛋食用。
魴魚子（Ikura）。這是一種美味的海鮮配料，常用於裝飾吐司或搭配其他食物。
以上只是部分法式前菜的例子，實際上法國菜系中還有許多其他美味的前菜值得嘗試。