桔子皮有多種吃法，可以根據個人口味和需求選擇不同的做法。以下是一些常見的桔子皮食用方法：
涼拌桔子皮。將桔子皮切成細絲，用開水燙過後泡去苦味，再用蒜末、生抽、香醋、食鹽和糖等調料醃製，可以搭配白砂糖或蜂蜜增加甜味，醃製後即可食用。
桔皮醬。將桔皮洗淨後煮沸去除苦味，然後與橘子果肉一起榨成果泥，加入清水和冰糖熬煮成醬，可塗抹在麵包上或作為飲品調料。
桔皮糖。將桔皮洗淨後煮沸，去除苦味，然後與白砂糖一起熬煮，直至桔皮軟化並吸收糖分，可做成甜點或零食。
桔皮茶。將桔皮切成絲或小塊，用開水沖泡，可以加入冰糖或蜂蜜調味，也可以與茶葉一起泡製。
桔皮粥。在煮粥時加入幾片桔皮，可以增加粥的香氣和風味。
桔皮香。將桔皮洗淨曬乾，可以與茶葉一起沖泡，或浸於白酒中製成桔皮酒。
桔皮粉。將桔皮烤乾後磨成粉末，可以用於烹飪中增加香氣。
桔皮炸食。將桔皮切絲後裹上麵糊，炸至金黃色，可作為小吃食用。
這些方法不僅美味，而且桔皮中富含的營養成分如維生素C和香精油等也有多種健康益處。